La Dra. Izkia Siches, junto al Senador Guido Girardi, presidente de la Comisi\u00f3n de Salud del Senado y autor de la iniciativa legal, y miembros de la comunidad cient\u00edfica nacional e internacional defendieron la normativa mediante una evaluaci\u00f3n realizada por un panel de expertos que se\u00f1ala que la compra de bebidas azucaradas disminuy\u00f3 en 24{ee7e87f9e0e73f133bf1bc4058c4ab7bf8ca9a244c464f6fb73806cbfeac9629} y la de los cereales en 14{ee7e87f9e0e73f133bf1bc4058c4ab7bf8ca9a244c464f6fb73806cbfeac9629}; y que baj\u00f3 la exposici\u00f3n a la publicidad de alimentos con sellos “Altos en” en 46{ee7e87f9e0e73f133bf1bc4058c4ab7bf8ca9a244c464f6fb73806cbfeac9629} en los preescolares y en 62{ee7e87f9e0e73f133bf1bc4058c4ab7bf8ca9a244c464f6fb73806cbfeac9629} en los adolescentes.<\/i><\/b><\/p>\n
Destacando los avances que ha significado la Ley de Etiquetado de alimentos en los efectos sanitarios que se genera una mala alimentaci\u00f3n, como la obesidad, y manifestando su preocupaci\u00f3n por las recientes publicaciones en medios de comunicaci\u00f3n que buscan debilitar el efecto del cuerpo normativo, esta ma\u00f1ana el Colegio M\u00e9dico de Chile, la Sociedad de Pediatr\u00eda (SOCHIPE), el Centro de Investigaci\u00f3n del Ambiente del INTA, el presidente de la Comisi\u00f3n de Salud del Senado, Guido Girardi, y el Premio Nacional de Ciencias 2012, Ricardo Uauy, entregaron su respaldo a la norma que obliga a poner sellos los productos que son altos en az\u00facares, calor\u00edas, sodio y en grasas saturadas.<\/p>\n
Seg\u00fan los antecedentes expuestos por las entidades, se ha producido una reducci\u00f3n de exposici\u00f3n a publicidad de alimentos poco saludables en\u00a046{ee7e87f9e0e73f133bf1bc4058c4ab7bf8ca9a244c464f6fb73806cbfeac9629} entre los preescolares y en 62{ee7e87f9e0e73f133bf1bc4058c4ab7bf8ca9a244c464f6fb73806cbfeac9629} en los adolescentes;\u00a0una disminuci\u00f3n del contenido de az\u00facares entre 25 y 30{ee7e87f9e0e73f133bf1bc4058c4ab7bf8ca9a244c464f6fb73806cbfeac9629} y de Sodio entre 5 y 10{ee7e87f9e0e73f133bf1bc4058c4ab7bf8ca9a244c464f6fb73806cbfeac9629}. Esos son parte de los efectos que ha generado la legislaci\u00f3n, seg\u00fan estudios del Centro de Investigaci\u00f3n del Ambiente (INTA) en conjunto con las Universidades Diego Portales y Carolina del Norte. Adem\u00e1s, se inform\u00f3 de una considerable disminuci\u00f3n del consumo de productos con sellos.<\/p>\n
Esos antecedentes, en conjunto con datos aportados por la Sociedad Chilena de Pediatr\u00eda (SOCHIPE), que demuestran que la obesidad materna genera altos riesgos para los hijos y los altos \u00edndices de h\u00edgado graso en menores de 6 a\u00f1os, son parte de los datos que fueron entregados por esas dos instituciones<\/p>\n
La m\u00e1xima autoridad gremial, Dra. Izkia Siches indic\u00f3 que, \u201cvemos con preocupaci\u00f3n la contraofensiva y el intento de debilitar lo que ha sido el avance en el etiquetado de alimento. Como sector salud, como Colegio, queremos expresar al mundo pol\u00edtico, al gobierno y tambi\u00e9n a la industria de alimentos, que m\u00e1s que debilitar esta ley, nos proponemos seguir avanzando en lo que ha sido en el impacto de pol\u00edticas como estas para prevenir las enfermedades y la obesidad de la poblaci\u00f3n en los a\u00f1os sucesivos\u201d.<\/p>\n
El presidente de Sochipe, Dr. Humberto Soriano, se\u00f1al\u00f3 que \u201cno puede ser que en Chile tengamos a los ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes con los m\u00e1s altos \u00edndices de obesidad. Somos el segundo pa\u00eds en obesidad en el mundo y va subiendo. La medida m\u00e1s efectiva que los pediatras apoyan en forma un\u00e1nime son los discos pares en la ley de etiquetado de alimentos. Por lo tanto, es refrescante que un estudio cient\u00edfico, con datos objetivos, nos haya mostrado la magnitud de la baja en compra y en publicidad a ni\u00f1os de estos alimentos que son nocivos para la salud\u201d.<\/p>\n
Respecto al estudio citado, la Dra. Camila Corval\u00e1n, directora del Centro de Investigaci\u00f3n de Ambiente del INTA, explic\u00f3 que: \u201cEsta evaluaci\u00f3n est\u00e1 mostrando resultados positivos en una serie de indicadores. Los primeros tienen relaci\u00f3n con el ambiente alimentario con las condiciones a las cuales se exponen nuestros ni\u00f1os. Lo que estamos viendo es una disminuci\u00f3n a la exposici\u00f3n a publicidad de alimentos poco saludables de alrededor de un 40{ee7e87f9e0e73f133bf1bc4058c4ab7bf8ca9a244c464f6fb73806cbfeac9629} a 50{ee7e87f9e0e73f133bf1bc4058c4ab7bf8ca9a244c464f6fb73806cbfeac9629}. Est\u00e1 cambiando el contenido nutricional de los alimentos envasados. Ha disminuido el contenido de az\u00facares en alrededor de un 25 a 30{ee7e87f9e0e73f133bf1bc4058c4ab7bf8ca9a244c464f6fb73806cbfeac9629}, ha disminuido el contenido de sodio entre un 5 a 10{ee7e87f9e0e73f133bf1bc4058c4ab7bf8ca9a244c464f6fb73806cbfeac9629}.\u00a0 Eso significa que tenemos casi un 50{ee7e87f9e0e73f133bf1bc4058c4ab7bf8ca9a244c464f6fb73806cbfeac9629} menos de alimentos que superan los l\u00edmites de esta primera fase de implementaci\u00f3n de esta ley\u201d.<\/p>\n
Finalmente, el Senador Girardi, indic\u00f3 que \u201cla industria no quiere este etiquetado porque lo entiende desde un ni\u00f1o en adelante. La ley todav\u00eda no ha terminado su implementaci\u00f3n y ha tenido un impacto muy grande como reducir el 24{ee7e87f9e0e73f133bf1bc4058c4ab7bf8ca9a244c464f6fb73806cbfeac9629} de bebidas azucaradas y en 14{ee7e87f9e0e73f133bf1bc4058c4ab7bf8ca9a244c464f6fb73806cbfeac9629} el consumo de cereales. La FAO y la OMS se est\u00e1 promoviendo esta ley como modelo. Estamos exportando pol\u00edticas p\u00fablicas \u00fanicas y no es aceptable que se le pida al gobierno retrotraer la legislaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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