Con la charla magistral sobre \u201cContribuci\u00f3n del potasio a dieta en la salud de la poblaci\u00f3n\u201d del Dr. Carlos Vio Lagos, profesor titular del Departamento de Fisiolog\u00eda de la Universidad Cat\u00f3lica de Chile, Centro Care UC, se efectu\u00f3 el segundo encuentro \u201cAcercando el Laboratorio de Investigaci\u00f3n a las Pol\u00edticas de Salud\u201d, organizado por el Cap\u00edtulo de M\u00e9dicos Cient\u00edficos del Colegio M\u00e9dico de Chile.<\/p>\n
En un nuevo encuentro organizado por los M\u00e9dicos Cient\u00edficos del Colmed, se analiz\u00f3 la importancia de este mineral en la prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares y sus beneficios en la salud de las personas.<\/span><\/p><\/blockquote>\n
La Dra. Florencia \u00c1lamos, vicepresidenta del Cap\u00edtulo, fue la encargada de moderar el encuentro. En la ocasi\u00f3n en la que el Dr. Tito Pizarro del ministerio de Salud valor\u00f3 y agradeci\u00f3 que el Cap\u00edtulo de M\u00e9dicos Cient\u00edficos realice este encuentro en el sal\u00f3n ALMA \u2013 Ata ubicado en las dependencias del Minsal. Adem\u00e1s la Dra. Lorena Rodr\u00edguez, jefa de Alimentos y Nutrici\u00f3n del Minsal, efectu\u00f3 una breve rese\u00f1a sobre la ley de etiquetado nutricional que rige en Chile.<\/p>\n
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En la jornada el Dr. Vio realiz\u00f3 su exposici\u00f3n en la que destac\u00f3 la relevancia del potasio en la dieta diaria de las personas y la contribuci\u00f3n de las frutas y vegetales que contienen este elemento, ya que permite bajar la presi\u00f3n, previene la hipertensi\u00f3n y los accidentes cardiovasculares entre otras cosas.<\/p>\n
Sin embargo, se\u00f1al\u00f3 que en el mundo ha fracasado en el control de la hipertensi\u00f3n. \u201cPodemos decirles a las personas hipertensas que se traten, pero el problema es que la mitad de los hipertensos ni siquiera saben que lo son, por eso debemos cuidarlos epidemiol\u00f3gicamente. No s\u00f3lo en los pa\u00edses industrializados la poblaci\u00f3n est\u00e1 expuesta a una dieta baja en potasio y mucho sodio; hay un riesgo y est\u00e1 relacionado con el desarrollo de la hipertensi\u00f3n sensible a la sal\u201d, expres\u00f3 el experto.<\/p>\n
Asimismo destac\u00f3 que las personas deben alimentarse de carnes y vegetales naturales, ya que tienen gran cantidad de potasio a diferencia de los productos procesados que contienen altos niveles de sodio y recomend\u00f3 una dieta en carnes, legumbres, tomates, papas y hortalizas, pues contienen elevadas concentraciones de potasio. Adem\u00e1s el especialista manifest\u00f3 que el etiquetado de alimentos que existe en Chile, es un orgullo para el pa\u00eds.<\/p>\n
La jornada finaliz\u00f3 con las palabras de la Presidenta del Consejo Regional Santiago, Dra. Izkia Siches quien se\u00f1al\u00f3 que estas son instancias que permiten vincular a los investigadores cl\u00ednicos con este tipo de tem\u00e1ticas y valor\u00f3 la participaci\u00f3n del Cap\u00edtulo de M\u00e9dicos Cient\u00edficos junto al Minsal para llevar a cabo estas actividades cient\u00edficas.<\/p>\n
Cabe recordar que el pasado 31 de agosto se realiz\u00f3 el primer encuentro en las dependencias del Minsal<\/a><\/span> y fue inaugurado por el Presidente del Colegio M\u00e9dico, Dr. Enrique Paris. Asimismo estos encuentros buscan difundir la importancia de la medicina traslacional y el entrenamiento cient\u00edfico a los profesionales m\u00e9dicos y autoridades como herramienta necesaria del quehacer sanitario.<\/p>\n